2011-11-06 | 13:42:50

Tiramisù

Det här är min absoluta favoritdessert alla gånger om! Otroligt mäktigt men grymt gott, men just för att det är så mäktigt så äter man inte jättemycket av den och heller inte så ofta. Tur är väl det, för jag skulle säkert tröttna på Tiramisù då...
Här är receptet jag använder mig av:

Tiramisù
4-6 portioner

ca 12 st savoiardibiskvier ("ladyfingers")
1 ½ dl starkt bryggt kaffe, kallt
2 st ägg (delade i gulor och vitor)
5 msk strösocker
1 msk konjak eller likör (helst Amaretto men Baileys & liknande funkar också)
200 g mascarpone
2 msk kakao

Börja med att vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa därefter gulorna med sockret tills det blir ljust och pösigt. Rör ner mascarpone till en slät kräm, vänd sist ner äggvitorna och rör ihop. Blanda spriten med kaffet och doppa undersidan av kakorna hastigt i kaffet. Lägg dem i en avlång form (eller annan passande form) och bred över hälften av krämen. Lägg på ytterligare ett lager kaffedoppade kakor och bred slutligen över resterande kräm. Plasta formen väl och ställ i kylen minst 3 timmar - eller allra helst över natten. Strax innan servering pudrar du din Tiramisù med kakao.


Direktlänk | Efterrätter & desserter | 0 kommentarer
0 Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Om mig
Mitt namn är Karolina och jag är en 29-årig tjej från Avesta.

Den här bloggen handlar om mitt stora intresse här i livet: bakning! Här kommer det att dyka upp recept av alla de slag, allt från muffins till småkakor, bullar, tårtor, godis, glass och ja, you name it!

Jag hämtar inspiration från framförallt bakböcker men även från andra bakbloggar, Leila Lindholm, Mette Blomsterberg m.fl.
Kontakt
Undrar du över något så går det bra att maila mig!

sugarcrush@hotmail.se